मुझे कुछ आयुर्वेदिक जड़ी बूटियों की जानकारी अपने बाबू जी से विरासत में मिली है। वे आयुर्वेद विशारद की उपाधि से विभूषित थे।। उनके ही मदद से मैंने कुछ रोगों में अनुभव सिद्ध प्रयोग किए और आशातीत सफलता मिली,,
वैसे तो हम सब इसके फायदे के बारे में बखूबी जानते हैं,,पर फिर भी चलिए एक बार पुनः आपके साथ कुछ बातें साझा करते हैं।।
तो चलिए हम शुरू करते हैं,,इस सर्वगुणसंपन्न अपने और देश विदेश की रसोई के आवश्यक सब्जी और फल टमाटर के फायदे Benefits of Tomato in Hindi
,, हमारे रसोई में टमाटर का बहुत ही महत्व है,।इसे हम सब्जी,सलाद ,सूप, चटनी, के रूप में तो प्रयोग करते ही हैं, परंतु
ये स्वास्थ्य के लिए एक वरदान भी है।।
टमाटर में पाये जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण घटक हैं,,,,,,,
,, विटामिन सी, लाइकोपीन, विटामिन ए, और पोटैशियम तथा कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले तत्व आदि , जिसके कारण टमाटर हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद साबित हुआ है।।
अब हम टमाटर के फायदे के बारे में संक्षिप्त चर्चा करते हैं,,
⇒ बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास के लिए यह बहुत फायदेमंद है।
⇒ यदि पेट में कीड़े हो गये हैं तो सुबह खाली पेट टमाटर में कालीमिर्च मिलाकर सेवन करने से कीड़े मर जाते हैं।
⇒ हमारे मोटापा, ब्लडप्रेशर, और डायबिटीज़ में यह बहुत लाभदायक है,,
⇒ चुंकि इसमें विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है इसलिए ये आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए रामबाण औषधि है।
⇒ दांतों, हड्डियों के लिए तथा भूख बढ़ाने हेतु,, मददगार है।
वजन कम करने में मदद मिलेगी, क्यों कि टमाटर फाइबर का एक बढ़िया स्रोत है।
⇒ गर्भावस्था में यह बहुत उपयोगी है।
⇒ टमाटर में कई विशेषताएं होने के कारण यह कोलस्ट्रॉल और रक्तचाप की रोकथाम में सहायक है,, और अगर ये नियंत्रित रहेंगे तो ह्रदय संबंधी रोग होने के जोख़िम कम हो जाते हैं। हमारी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।
⇒ गठिया रोग में,,, गठिया रोग में एक गिलास टमाटर के रस में सोंठ और अजवायन डालकर सुबह शाम पीने से बहुत फायदा मिलता है।
⇒ लीवर, मस्तिष्क, त्वचा, बालों के लिए, नेत्र रोगों में कब्ज, रक्तविकार, सूखा रोग आदि जाने कितनी बीमारियों में टमाटर बहुत ही फायदेमंद साबित हुआ है।।
⇒ हम महिलाएं अपने चेहरे को निखारना कैसे भूल सकते हैं।
टमाटर का आधा हिस्सा ले कर उसे अपने चेहरे पर थोड़ी देर तक रगड़िए , ये एक क्लींज़र का काम करेगा।
, टमाटर के गूदे में कच्चा दूध, और नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगाएं,,दाग धब्बों से छुटकारा पायें।
एक टमाटर के आधे हिस्से को काॅफी पावडर में डुबाकर उसके ऊपर पिसी चीनी बुरके और अपने चेहरे पर पांच सात मिनट तक गोल गोल घुमाते रहें , और अपने चेहरे की चमक बढ़ायें,।
टमाटर के नुकसान – Side Effects of Tomato in Hindi
ये तो हुई कुछ फायदे टमाटर के, पर रुकिए,,इतने फायदे होते हुए भी इसके कुछ नुकसान भी हैं,, हम सब जानते हैं कि ये हमारे देश का फल या सब्जी नहीं है, ये अमेरिका में पाया गया था,,
इसलिए हमारे आयुर्वेद शास्त्र में इसका उल्लेख नहीं है।
एलर्जी
वैसे तो टमाटर से होने वाली एलर्जी बहुत कम पाई जाती है,पर कभी कभी इससे एलर्जी भी हो सकती है।
किडनी या किडनी स्टोन
इस रोग से पीड़ित रोगी को इसके बीज नुकसान कर सकते हैं,,
गैस भी बनाता है
क्या आप जानते हैं कि टमाटर के छिलके और बीज खाने से पेट में गैस बनने लगती है,, कभी कभी हमें इसका सामना करना पड़ सकता है, अतः टमाटर को भूनकर उसके छिलके उतार कर तथा बीज भी निकाल कर तब खाना चाहिए,, ये महत्वपूर्ण बात हमें गुरु नित्यानंद जी ने बताई है।
इसके अलावा खीरा और टमाटर सलाद रूप में एक साथ नहीं खाना चाहिए, क्यों कि टमाटर के बीज चबाने में समय लगता है, और खीरे का बीज नरम होता है, जिसके कारण एसिड की समस्या हो सकती है।।
अति सर्वत्र वर्जित है,,
अतः यदि हमें टमाटर के संपूर्ण फायदे लेना है तो उसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए ,, वरना अधिक मात्रा में खाने से कैंसर,पथरी, जोड़ों में दर्द,आदि में हानिकारक होगा।।
अतः कम खाइए और अपने स्वास्थ्य का आनंद लीजिए।।
यदि आप को किसी के बारे में घरेलू नुस्खों की जानकारी चाहिए तो मेरे कमेन्ट बॉक्स में लिख दीजिए,, मैं अपने स्वानुभुति नुस्खों के बारे में आपको बताने की कोशिश करूंगी।।
तो चलिए फिर मिलते हैं, एक और चमत्कारी फल की जानकारी के साथ,, आप बताइए वो कौन सा फल है 😊,तब तक के लिए सादर नमस्कार 🙏🙏
आपकी ही
सुषमा यादव, प्रतापगढ़, उ, प्र,