हरे कलर की दिखने वाली परवल नाम की सब्जी देखने में बड़ा ही सुंदर और सुडौल लगता है लेकिन जितना यह देखने में सुंदर लगता है उतने इसके औषधीय गुण भी होते हैं यह एक ऐसी सब्जी होती है जिसके अंदर में विटामिन ए और विटामिन बी तथा विटामिन B2 और विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है साथ ही इसमें कई प्रकार के खनिज पदार्थ पाए जाते हैं जैसे कि कैल्शियम मैग्नीशियम पोटेशियम आदि. तो आइये एक एक करके परवल के फायदे के बारे में जान लेते हैं.
⇒ परवल हमारे शरीर के खून को साफ करने में बहुत ही मदद करता है अगर हमारा शरीर का खून पूरी तरह से साफ हो तो हमें कोई भी बीमारी होने का खतरा बहुत ही कम हो जाता है और खास करके त्वचा संबंधी रोग तो बिल्कुल ही नहीं होता है.
⇒ परवल की सब्जी में कई प्रकार के विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. जो कि हमारे शरीर को कई सारे रोगों से बचाने में मदद करता है बुखार सर्दी खासी और स्किन इनफेक्शन में काफी मददगार साबित होता है।
⇒ कई लोगों की किसी कारणवश भूख ही नहीं लगती है और अक्सर टॉयलेट जाते रहते हैं अगर इन सब परेशानियों से आप भी तो आप परवल की सब्जी का नियमित प्रयोग करें नियमित नहीं तो कम से कम सप्ताह में दो तीन बार तो कर ही सकते हैं परवल के प्रयोग करने से आपके पेट में जो कीड़े होते हैं वह मर जाते हैं और आपके शरीर को कमजोर होने से भी बचाते हैं।
⇒ जिन व्यक्तियों के चेहरे पर कालापन और झुरिया आने लगी है वैसे लोगों के लिए पर वह एक अच्छा आयुर्वेदिक दवा की तरह काम करता है इन में पाए जाने वाले विटामिन ए और सी हमारे शरीर में मौजूद पुराने सेल को रिपेयर कर नया सेल बनाते हैं।
⇒ जिन व्यक्तियों की अनपच और कब्ज की समस्या हो परवल बिल्कुल ही लाभकारी होता है आप जब भी ऐसी समस्या से ग्रसित हो तो आप सप्ताह में एक बात परवल की सब्जी जरूर खाएं और यह ध्यान रखें कि ज्यादा मसाला और तेल नहीं डालें बस उसे हल्का फ्राई करके खा लो।